เทศกาลโซลกิมจิ

เทศกาลโซลกิมจิ
ชาวเกาหลีกว่า 2,300 คนร่วมกันทำผักดอง”กิมจิ”ในงานเทศกาลโซลกิมจิ ตั้งเป้าทำให้ได้ 120 ตัน จากนั้นก็จะนำไปแจกจ่ายให้กับผู้ต้องการทั่วโซล

สำนักข่าวต่างประเทศรายงานจากกรุงโซล ประเทศเกาหลีใต้ เมื่อวันที่ 3 พ.ย.ว่า ประชาชนชาวเกาหลีกว่า 2,300 คนมาร่วมกันทำผักดอง”กิมจิ” ซึ่งทำจากผักกระหล่ำ หมักด้วยเกลือ พริกป่น กระเทียม ขิง น้ำปลา และน้ำซุปจากปลากะตัก ได้กิมจิราว 60 ตันในวันแรกของการทำในงานเทศกาลโซลกิมจิ
กิมจิถือเป็นอาหารที่ชาวต่างชาติต้องมาลิ้มลอง ขณะที่ชาวเกาหลีรับประทานกิมจิเป็นเครื่องเคียงในทุกมื้ออาหาร ตามรายงานของสถาบันกิมจิโลกระบุว่า ชาวเกาหลีรับประทานกิมจิมากถึง 1.85 ล้านตันเมื่อปี 2559
ส่วนองค์การการศึกษา วิทยาศาสตร์และวัฒนธรรมแห่งสหประชาชาติ(ยูเนสโก)ได้บรรจุศิลปะการทำและแบ่งปันกิมจิเข้าในบัญชีมรดกทางวัฒนธรรมด้านนามธรรมเมื่อปี 2556
ทางผู้จัดงานเทศกาลโซลกิมจิตั้งเป้าที่จะทำกิมจิให้ได้ 120 ตันในช่วงงานเทศกาลซึ่งมี 3 วันด้วยกัน จากนั้นก็จะนำไปแจกจ่ายให้กับประชาชนผู้ต้องการรับประทานกิมจิทั่วประเทศ โดยนายชิน มยอง-กี ผู้อำนวยการจัดงานเทศกาลโซลกิมจิ กล่าวว่า กิมจิเหล่านี้ทำจากหัวใจอันอบอุ่น ดังนั้นจึงควรนำไปแบ่งปันให้กับเพื่อนบ้านที่ต้องการรับประทานทั่วกรุงโซล

ขอบคุณข้อมูล จาก เดลินิวส์