10 เทรนด์อาหารสุขภาพมาแรงปี 2017

ประเด็นหลัก
• เอาใจคนรักสุขภาพ กับเทรนด์อาหารมาแรงปี 2017 บอกเลยว่าถ้าไม่อยากตกเทรนด์ต้องดู
เทรนด์อาหารสุขภาพสำหรับคนยุคใหม่ มีคุณประโยชน์ของสารอาหารที่ให้ผลดีต่อร่างกายอย่างเต็มเปี่ยม อาหารจึงเป็นปัจจัยหนึ่งที่ทำให้เรามีสุขภาพดี เราจึงต้องหันมาใส่ใจและเลือกกินแต่อาหารที่ช่วยควบคุมน้ำหนัก หรือมีผลดีต่อการลดน้ำหนักพร้อมกันไปด้วย ซึ่งวันนี้ Parpaikin ก็มีเทรนด์อาหารเพื่อสุขภาพที่มาแรงในปี 2017 มาฝากค่ะ ว่าแต่จะมีอะไรบ้างนั้นมาดูกันเลย

1.เครื่องดื่มสมุนไพร
สำหรับยุคที่เรื่องของสุขภาพกำลังมาแรงแบบนี้ หลายคนต่างก็เริ่มจะมองหาวิธีการรักษาสุขภาพแบบธรรมชาติกันมากขึ้น จึงทำให้เทรนด์ของอาหารหนีไม่พ้นในส่วนของเครื่องดื่มสมุนไพร ที่คาดว่าจะมีการวางขายกันมากขึ้นตามซุปเปอร์มาเก็ต หรือร้านผลไม้ต่างๆ ซึ่งประโยชน์ของเครื่องดื่มสมุนไพรนี้ก็มีมากมายหลายอย่างตามแต่ละชนิด เรียกได้ว่าจะป่วย เมาค้าง หรือต้องการแบบชูกำลัง เครื่องดื่มสมุนไพรก็สามารถตอบโจทย์ได้หมดเลยทีเดียว

2.สาหร่ายพวงองุ่น
สาหร่ายพวงองุ่น เป็นสาหร่ายที่ฮิตติดกระแสเทรนด์อาหารเพื่อสุขภาพมาตั้งแต่ปีที่แล้วก็ว่าได้ เพราะสาหร่ายชนิดนี้มีคุณค่าทางอาหารสูง ซึ่งมีไอโอดีนที่จะช่วยป้องกันการเกิดโรคคอพอก แมกนีเซียมช่วยในการบำรุงกล้ามเนื้อและประสาท โพแทสเซียมช่วยควบคุมการทำงานเกี่ยวกับเซลล์และระบบน้ำภายในร่างกาย เรียกได้ว่าสาหร่ายพวงองุ่นจัดเป็นอาหารลดน้ำหนักที่น่าสนใจไม่น้อยเลยล่ะค่ะ

3.มะพร้าว
อีกหนึ่งอาหารเพื่อสุขภาพที่กำลังมาแรงไม่แพ้กันก็คือ “มะพร้าว” ที่สามารถเอามาใช้ได้หลากหลายวิธีสุดๆ ไปเลย ทั้งน้ำมะพร้าว น้ำมันมะพร้าว น้ำตาลมะพร้าว หรือแม้กระทั่งใช้ในการตกแต่งอาหารให้สวยงาม นอกจากนี้มะพร้าวยังมีน้ำตาลน้อยและช่วยในเรื่องของผิวพรรณ ทำให้เกิดเป็นเมนูเพื่อความงามต่างๆ มากมาย แบบนี้ต้องรีบไปหามะพร้าวมากินสักลูกซะแล้วสิ

4.อาหารหมักดอง
อาหารหมักดองหนึ่งในกระแสเทรนด์อาหารเพื่อสุขภาพ หากไม่พูดถึงกิมจิผักดองของเกาหลี หรือซาวเคราท์ กะหล่ำปลีหมักเกลือของเยอรมัน คงเป็นไปไม่ได้แน่นอน ซึ่งอาหารหมักดองเหล่านี้ก็ล้วนมีแบคทีเรียที่ดี ชื่อว่า โปรไบโอติกส์ โดยมีคุณสมบัติช่วยปรับสมดุลของสภาพแวดล้อมเกี่ยวกับลำไส้ ส่งผลให้จุลินทรีย์ชนิดดีสามารถเกาะติดผนังลำไส้ และเจริญเติบโตได้ดีขึ้น นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันไม่ให้จุลินทรีย์ชนิดที่ไม่ดีแพร่ปริมาณเพิ่มขึ้นได้อีกด้วย

5.ขมิ้นชัน
ขมิ้นชัน สมุนไพรที่ขึ้นชื่ออย่างมากในด้านการดูแลสุขภาพ และดีต่อด้านความงาม มีสรรพคุณทางยาที่หลากหลาย ใครที่มีอาการท้องอืดท้องเฟ้อ หากได้กินขมิ้นแล้วรับรองเลยค่ะว่าอาการที่เหล่านี้จะหายไปเป็นปลิดทิ้งแน่นอน ส่วนใครที่มีคอเลสเตอรอลในเลือดสูง การกินขมิ้นก็จะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดให้ลดลงได้เช่นกัน สำหรับใครที่กลัวแก่ก่อนวัย ขมิ้นยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่จะช่วยต่อต้านความแก่ ชะลอริ้วรอย ทำให้ผิวพรรณดูอ่อนเยาว์ได้ด้วยค่ะ

6.อาหารสีม่วง
อาหารสีม่วง เป็นอาหารที่อุดมไปด้วยสารแอนโทไซยานิน โดยมีคุณสมบัติช่วยในการขยายหลอดเลือด จึงสามารถช่วยลดอัตราของการเกิดโรคหัวใจได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้ในอาหารสีม่วงก็ยังเปี่ยมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่จะช่วยป้องกันมะเร็งได้ ไม่ว่าจะเป็นมะเร็งลำไส้ มะเร็งตับ มะเร็งเม็ดเลือดขาว มะเร็งในระบบสืบพันธุ์ เป็นต้น

7.พาสต้าทางเลือก
เคยได้ยินแต่ว่ากินพาสต้าแล้วจะอ้วน แต่ไม่ต้องตกใจนะคะ เพราะโลกของพาสต้ากำลังจะเปลี่ยนไป! มีผู้คิดค้นเส้นพาสต้าที่ทำจากวัตถุดิบทางเลือกอย่างเมล็ดถั่วเลนทิล (Lentils) หรือถั่วลูกไก่ (Chickpeas) ให้โปรตีนสูง และทดแทนเส้นพาสต้าแบบเดิมที่ทำจากแป้งสาลีซึ่งมีแต่คาร์โบไฮเดรต ดังนั้น เส้นพาสต้าที่ทำจากเมล็ดถั่วจึงเป็นอีกทางเลือกหนึ่งของอาหารสุขภาพที่น่าสนใจเลยทีเดียว

8.ขนมขบเคี้ยวเพื่อสุขภาพ
เข้ารอบเทรนด์อาหารเพื่อสุขภาพปีนี้ไปแบบชิลๆ สำหรับขนมขบเคี้ยวเพื่อสุขภาพ แม้ว่าเทรนด์ขนมขบเคี้ยวเพื่อสุขภาพจะมีมาสักระยะแล้ว แต่ถึงอย่างนั้นเทรนด์นี้ก็ยังไม่เอาท์ ขนมขบเคี้ยวเพื่อสุขภาพนั้นถูกคิดเพื่อมาแทนที่ขนมถุงที่มีทั้งแป้ง น้ำตาล ไขมัน และโซเดียมสูง ด้วยเหตุนี้ผู้ทำธุรกิจด้านนี้จึงพยายามผลิตขนมขบเคี้ยวออกมาหลากหลาย เอาใจผู้บริโภคขี้เบื่อจากเดิมแค่ผัก ผลไม้อบกรอบ เดี๋ยวนี้เราก็มีแมลงอบกรอบ ดอกไม้อบกรอบ ไว้กินเล่นกันแล้ว เคี้ยวเพลินสุขภาพดีแบบนี้ คนรักสุขภาพอย่าลืมไปหาซื้อมาติดตู้เย็นกันไว้บ้างนะ

9.มังสวิรัติแบบยืดหยุ่น
อยากลองกินมังสวิรัติ แต่ก็ยังอยากกินเนื้อสัตว์อยู่ ให้มังสวิรัติแบบยืดหยุ่นเป็นคำตอบสุดท้ายของคุณสิคะ มังสวิรัติแบบยืดหยุ่นซึ่งกำลังเป็นที่นิยมในหมู่ชาวอเมริกัน ถึงจะเน้นกินผักแต่ก็ยังอนุญาตให้ตัวเองกินเนื้อได้ไม่เกินสัปดาห์ละ 2-3 ครั้ง ตรงกันข้ามกับกลุ่มที่เคร่งมังสวิรัติอย่าง “วีแกน” ที่ไม่กินเนื้อสัตว์รวมถึงผลิตภัณฑ์ที่มาจากเนื้อสัตว์เลย แต่มังสวิรัติยืดหยุ่นแบบนี้ก็เป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่ทำให้คุณหันมากินอาหารที่ดีกับสุขภาพได้ง่ายขึ้นเยอะเลยนะคะ จริงไหม?

10.น้ำตาลเพื่อสุขภาพ
น้ำตาลไม่น่าจะมาอยู่ในรายชื่อเทรนด์อาหารเพื่อสุขภาพได้เลย แต่อะไรก็เกิดขึ้นได้ในเมื่อคนรักสุขภาพเขาหันไปกินตาลดอกมะพร้าวแทนน้ำตาลทรายแดงกันแล้ว ก็เพราะในตาลมะพร้าวมีโพแทสเซียมสูงกว่าน้ำตาลทรายแดง จึงช่วยลดความดันโลหิต ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ระดับคอเลสเตอรอล และน้ำหนักตัวได้ดี นอกจากนั้นน้ำตาลจากดอกมะพร้าวยังมีแร่ธาตุอื่นๆ รวมทั้งวิตามินบางชนิดที่น้ำตาลทรายแดงไม่มี ว้าว! หวานแบบสุขภาพดีอย่างนี้สิ ถึงควรคู่อยู่ในรายชื่อเทรนด์อาหารเพื่อสุขภาพอย่างแท้จริง
และนี่ก็คือเทรนด์อาหารเพื่อสุขภาพที่มาแรงในปี 2017 ถ้าใครไม่อยากตกเทรนด์ ก็รีบลองไปหามากินกันดูนะคะ เพื่อสุขภาพที่ดีของตัวคุณเอง และถ้าได้ผลดีอย่างไรก็อย่าลืมบอกต่อกันบ้างล่ะ

Credit https://www.parpaikin.com/อาหารสุขภาพ/